Soberanía alimentaria y ciudades sostenibles
CEAMOS está trabajando en agroecología urbana desde el 2004 en Bogotá impulsando huertas familiares, escolares y comunitarias. Las huertas pretenden restaurar suelos urbanos disponibles, proveer alimentos y agregar un valor ambiental, económico, social y paisajístico al conjunto habitacional de la ciudad. En las huertas se impulsa la siembra de plantas andinas, se incorporan tecnologías limpias tales como la elaboración de biofertilizantes, el uso de residuos orgánicos, el manejo de aguas lluvias, la conservación y el manejo de semillas, entre otros.
La Asociación enfatiza la actividad gastronómica a través del rescate de recetas tradicionales y la experimentación con otras nuevas a partir de lo que producen las huertas. Los conceptos y metodologías de estas experiencias han quedado registradas en dos materiales pedagógicos: Agricultura Urbana y Seguridad Alimentaria y Culinaria Popular.
Servicios que ofrecemos:
- Capacitación y acompañamiento en el montaje de huertas urbanas
- Capacitación, recuperación e innovación de recetas a partir de lo que se produce en las huertas
- Apoyo y asesoría para el cultivo, uso y transformación de plantas medicinales
- Apoyo en la comercialización de los excedentes de la huerta
- Apoyo y asesoría en la creación y consolidación de redes de agricultores urbanos
- Contribuye a posicionar la agricultura urbana como política pública